Mini Cachorro-quente

Ingredientes
Massa:
3  (sopa) de açúcar
1  (sopa) de sal
½  (chá) de óleo
1  (chá) de leite
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 600 g)
30 gramas de fermento biológico fresco
Gema de ovos para pincelar
3 ovos inteiros

Recheio:
1 quilo de salsicha
Bater no liquidificador, o fermento, os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o leite. Colocar em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa macia e homogênea. Abrir a massa em superfície enfarinhada, cortar, rechear, enrolar e colocar na forma, pincelar uma gema, deixar descansar até dobrar de volume e assar em forno preaquecido a 180º graus. Enquanto estiverem assando, cortar pedaços de papel alumínio no formato quadrado, enrolar os mini hot dogs e deixar sobre travessas. Antes de servir esquentar em forninhos e servir sobre bandejas com guardanapos à parte.